Энергетическая ценность на порцию

Калорийность204.7 ккал

Белки8.3 г

Жиры4.2 г

Углеводы35.5 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Рис	150 г
Кабачки	70 г
Морковь	70 г
Грибы	70 г
Зеленая мини спаржа	70 г
Молодой шпинат	40 г
Куриное яйцо	2 штуки
Красная паста карри	по вкусу
Сушеная морская капуста	1 чайная ложка

Инструкция приготовления

Готовить:35 минут

1
Отварить рис до готовности.
Шпаргалка
Как сварить рис
2
Все ингредиенты готовить отдельно друг от друга. Кабачки нарезать небольшими кубиками и слегка пожарить или потушить (как больше нравится), до готовности.
3
Морковь тоже нарезать на небольшие кусочки. Морковь можно немного пожарить, чтобы она стала мягкой. Я просто брала сырую морковь без термообработки.
4
Спаржу нарезать на небольшие палочки.
Шпаргалка
Как подготовить спаржу
5
Грибы пожарить до золотистой корочки. Можно брать любые грибы, подойдут и шампиньоны и муэры.
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны
6
Молодой шпинат можно не резать, если он не очень большой, или немного измельчить, до размеров овощей.
Шпаргалка
Как подготовить и нарезать шпинат
7
Выложить рис при помощи маленькой чашки в середину большой глубокой тарелки. По краям выложить шпинат, кабачки, морковь, спаржу, грибы.
8
Пожарить яйца (каждое отдельно, не давая им перемешаться), так, чтобы желток оставался сырым, а белок был готов. Яйца выложить сверху на рис и овощи.
9
Сверху можно посыпать измельченный лист морской капусты.
10
Подавать с карри или любым другим острым азиатским соусом. Соус добавляют к блюдо по вкусу, а затем все перемешивают, чтобы желток перемешался с остальными ингредиентами, а белок оказался порубленным на небольшие кусочки.