Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Ягненок с мятным песто

Автор: elpukhova
Готовить:30 минут
3 порции
Изображение отсутствует

Автор рецептаElpukhova

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность751.3 ккал
Белки38 г
Жиры64.9 г
Углеводы4.6 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

3 порции
Ягнятина600 г
Оливковое масло70 мл
Крупная сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Толченые грецкие орехи2 столовые ложки
Свежая мята1 пучок
Петрушка1 пучок
Чеснок1 зубчик
Сыр фета30 г
Зеленый базилик по вкусу
Читайте также

Инструкция приготовления

Готовить:30 минут
  1. 1

    Для приготовления мятного песто смешать в блендере подсушенные в духовке (в течение 10 минут) толченые грецкие орехи, мелко рубленную мяту, петрушку, соль, фету, чеснок и 60 миллилитров оливкового масла.

    Изображение

    Инструменты

    Блендер
  2. 2

    Обмазать филе ягненка оливковым маслом и смесью соли с перцем.

  3. 3

    Поместить ягнятину на предварительно разогретый противень и отправить в духовку на 20-30 минут. Примерно за 4-5 минут до готовности вынуть мясо, обмазать небольшим количеством песто и продолжить печь до готовности.

  4. 4

    Запеченную ягнятину вынуть из духовки и оставить остужаться на 5 минут. Нарезать на порционные куски.

  5. 5

    Подавать отбивные с ранее приготовленным мятным песто, украсив веточками зеленого базилика. Гарнировать по вкусу.

5 комментариев
greenpear
17.03.2014 в 14:11
При какой температуре нужно запекать?
Мария Батракова
19.02.2012 в 10:27
Вкуснятина!!!!!!!!!
Nastia_T
08.07.2011 в 14:42
Понравилось! Особенно песто. Хотя 2 порции - это явно для любителей мяса, кусок получился на одного человека крайне внушительный.
RedMegaMan
08.12.2010 в 22:34
Вначале рецепта речь шла просто о мясе, а в конце вдруг уже отбивные... Так надо или не надо отбивать?
аня эштрей
17.04.2011 в 23:22
RedMegaMan,видимо автор имел ввиду те кусочки, которые получились когда мы мясо нарезали перед подачей на стол)

Похожие рецепты

Фотография рецепта Яйца пашот в сувиде
Яйца пашот в сувидеЕда
Готовить:40 минут
5 порций
Фотография рецепта Салат с куриной грудкой сувид
Салат с куриной грудкой сувидЕда
Готовить:2 часа 30 минут
4 порции
Фотография рецепта Турецкая перловая каша кешкек
Турецкая перловая каша кешкекЕда
Готовить:2 часа
4 порции
Фотография рецепта Турецкая долма с рисом
Турецкая долма с рисомЕда
Готовить:2 часа
6 порций
Фотография рецепта Солянка с грибами на зиму
Солянка с грибами на зимуЕда
Готовить:2 часа
24 порции
Фотография рецепта Огурцы малосольные
Огурцы малосольныеАлёна Казавчинская
Готовить:1 час 10 минут
6 порций
Фотография рецепта Щи из квашеной капусты со ржаной пассеровкой
Щи из квашеной капусты со ржаной пассеровкойЕда
Готовить:5 часов
12 порций
Фотография рецепта Винегрет с фасолью и квашеной капустой
Винегрет с фасолью и квашеной капустойЕда
Готовить:1 час
5 порций
Фотография рецепта Куриный шашлык шиш-таук
Куриный шашлык шиш-таукЕда
Готовить:1 час
3 порции