Автор рецептаМарина Samolёtova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Лапша яичная для вока | 150 г |
| Свинина | 300 г |
| Красный лук | 2 штуки |
| Сладкий перец | ½ штук |
| Белокочанная капуста | 100 г |
| Морковь | 1 штука |
| Корень имбиря | 1 столовая ложка |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Соевый соус | 2 столовые ложки |
| Китайские пряности «Пять специй» | 1 чайная ложка |
| Устричный соус | 2 столовые ложки |
| Уксус | 1 столовая ложка |
| Растительное масло | 1 чайная ложка |
| Кунжутное масло | 2 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Отвариваем яичную лапшу, откидываем на дуршлаг, промываем холодной водой (см. инструкции по приготовлению вашей лапши).
- 2
Готовим все ингредиенты для вока: нарезаем соломкой морковь, капусту, перец, лук — полукольцами. Имбирь и чеснок измельчаем ножом. Свинину режем тонкими ломтиками. Ставим вок на большой огонь, наливаем масло. Нужно отметить, что при приготовлении этого блюда ингредиенты нужно постоянно помешивать.
Шпаргалка
Как подготовить имбирь - 3
Порядок действий: кидаем имбирь и чеснок, обжариваем 1 минуту, затем морковь, готовим еще 3-4 минуты. Потом добавляем красный лук, перемешиваем, затем капусту, также перемешиваем. Добавляем перец. Перемешиваем и жарим все это 5 минут.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 4
Убираем этот базовый «набор» на тарелку. Кидаем на вок ломтики мяса и обжариваем с двух сторон, 5 минут.
- 5
Затем добавляем туда, наш базовый «набор», соевый соус, устричный соус, уксус (питьевой) и специи (для вока или «5 специй»). Все тщательно перемешиваем, жарим еще 3-4 минуты.
Инструменты
Вок - 6
Затем добавляем лапшу, кунжутное масло, аккуратно перемешивая, жарим еще 3-4 минуты.
