Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Очищенные вареные креветки | 150 г |
| Консервированные каштаны | 140 г |
| Зеленый лук | 2 стебля |
| Шпинат | 110 г |
| Кукурузная мука | 10 г |
| Соль | щепотка |
| Сахар | щепотка |
| Молотый белый перец | щепотка |
| Легкий соевый соус | 1 чайная ложка |
| Устричный соус | 1 чайная ложка |
| Кунжутное масло | 1 чайная ложка |
| Тесто для пельменей гедза | 300 г |
| Растительное масло | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Нарежьте креветки и положите в комбайн вместе с каштанами и зеленым луком. Хорошо измельчите.
Шпаргалка
Как подготовить креветки - 2
Выложите шпинат в дуршлаг и ошпарьте кипятком. Охладите и обсушите, отжав руками лишнюю воду.
- 3
Нарежьте мелко шпинат и добавьте к креветочной массе вместе с кукурузной мукой, солью, сахаром, белым перцем, устричным и соевым соусом и кунжутным маслом. Хорошо перемешайте.
Шпаргалка
Как подготовить и нарезать шпинат - 4
Положите по 1 чайной ложки начинки на каждый кусочек теста, смажьте края водой и слепите края.
- 5
Разогрейте вок или сковороду на среднем огне 1-2 минуты до появления дымка и добавьте 1 ложку растительного масла. Жарьте по 3-4 штуки за 1 раз по 2 минуты до появления золотистой корочки.
Инструменты
Вок - 6
Снимите вок с огня, добавьте 3 столовые ложки воды, быстро накройте крышкой или фольгой. Верните на огонь на 1 минуту, затем снимите и оставьте на 2 минуты. Повторите тоже самое с оставшимися пельменями.
