Энергетическая ценность на порцию

Калорийность277 ккал

Белки10.6 г

Жиры17.4 г

Углеводы24.3 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

3 порции

Кабачки	1 штука
Баклажаны	1 штука
Морковь	1 штука
Ростки сои	150 г
Грибы	100 г
Жареный кунжут	по вкусу
Кунжутное масло	2 столовые ложки
Соевый соус	по вкусу
Сладкий перец	2 штуки

Инструкция приготовления

Готовить:10 минут

1
Нарезать тонкой соломкой кабачки, баклажаны, морковь и перец. Смешать с нарезанными грибами и ростками сои.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
2
Обжаривать несколько минут на воке или на хорошо прогретой чугунной сковороде с парой ложек кунжутного масла, постоянно помешивая.
Инструменты
Вок
3
При подаче посыпать кунжутом и подавать с соевым соусом.

Совет по рецепту

Если вы готовите в воке или небольшой сковороде, то лучше обжаривать овощи небольшими порциями, в несколько заходов. Кунжутное масло можно заменить любым другим растительным маслом, пригодным для жарки. Вместо ростков сои можно использовать ростки маша, пшеницы, фасоли итд.