Автор рецептаKaterina Lalala
История рецепта
Карелы – знатные рыболовы. Потому в традиционной кухне рыба во всех видах: соленая, сушеная, вяленая, копченая. К слову, соленую рыбу у нас в Карелии используют для приготовления супов, вторых блюд, а также подают с горячим картофелем. Рыба входит в состав салатов, ее отваривают, жарят, запекают в тесте. Для карельской запеканки нужна жирная рыбка: лосось, скумбрия или сельдь.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Картофель | 5 штук |
| Сельдь | 2 штуки |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Молоко | ½ стаканов |
| Пшеничная мука | 1 столовая ложка |
| Соль | по вкусу |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Филе сельди нарезать ломтиками.
- 2
Сырой картофель, очистить и нарезать некрупными дольками.
- 3
На сковороду слоями выложить картофель и рыбу, посыпать рубленным луком, мукой, сбрызнуть маслом и запечь.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
Примерно через 40 минут, когда картофель будет готов, запеканку залить яично-молочной смесью и вновь поставить в духовку на 25 минут.
