Автор рецептаVadim Redko
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Соевые бобы | ½ стаканов |
| Нутовая мука | 1 столовая ложка |
| Вода | 1 стакан |
| Тертый имбирь | 1 чайная ложка |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Куркума | по вкусу |
| Молотый мускатный орех | по вкусу |
| Карри | 1 чайная ложка |
| Оливковое масло | 1 столовая ложка |
| Лимонный сок | 2 столовые ложки |
| Кумин (зира) | ½ чайных ложек |
| Семена горчицы | ½ столовых ложек |
| Сахар | 1 чайная ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Сою замочить на ночь, после воду слить залить свежей водой, варить до готовности (у меня варилась почти час), откинуть на дуршлаг.
- 2
Налить полстакана воды в кастрюлю, дать закипеть и кинуть горчицу и зиру. После минут 5 добавить куркуму и и размолотый мускатный орех, семена кориандра, семена тмина, гвоздику и корицу, черный и белый перец (или использовать смесь специй гарам масала) , добавить натертый на мелкой терке чеснок и имбирь, положить чайную ложку карри. Через пару минут всыпать нутовую муку, добавить сваренную ранее сою, всыпать сахар, влить оставшиеся полстакана воды, довести до кипения, готовить на малом огне 5–10 минут.
- 3
Как приготовиться, заправить оливковым маслом и соком половины лимона.
