Карри с курицей и рисом

АВТОР: Наина Квеладзе

порции: 2ГОТОВИТЬ:

50 минут

Автор рецепта

Автор: Наина КвеладзеПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

736

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Филе куриной грудки

1 штука

Сливки 10%-ные

150 мл

Репчатый лук

1 штука

Чеснок

2 зубчика

Имбирь

по вкусу

Сок лайма

1 чайная ложка

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

щепотка

Карри-порошок

1½ чайные ложки

Куркума

1½ чайные ложки

Рис

1 стакан

Вода

2 стакана

Растительное масло

2 столовые ложки

Инструкция приготовления

50 минут

Распечатать

1Мясо грудки отделить от костей, промыть, нарезать поперек тонкими полосками. Лук, чеснок и имбирь измельчить. В измельченном виде имбиря должна получиться примерно 1 столовая ложка.

Шпаргалка

Как подготовить куриное филе

2На сковороду вылить подсолнечное или оливковое масло, по очереди выложить лук, чеснок и имбирь, слегка обжарить, затем добавить приправу карри, куркуму молотую и перец черный молотый. Обжарить специи около 2 минут.

Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.

Инструмент

Сковорода с керамическим покрытием

3Курицу выложить на сковороду, посолить по вкусу, добавить сок лайма, обжаривать кусочки около 10 минут, помешивая. Добавить в сковороду сливки, перемешать, тушить еще около 10 минут.