Автор рецептаАльберт
Картофель «Айдахо» — один из самых часто приготовляемых картофельных гарниров в мире. Несмотря на свое американское происхождение и оригинальное название (просто картофель там основная сельскохозяйственная культура), в России его больше знают как картофель по-деревенски. Чаще всего он подается к жареному мясу. Мясо может быть в любой форме: стейк, бургер, тонкая соломка. Впрочем, «Айдахо» вполне убедителен и без протеиновых скреп. Сам по себе. Как свой собственный штат Айдахо.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Молодой картофель | 10 штук |
| Оливковое масло extra virgin | 250 мл |
| Укроп | 1 пучок |
| Петрушка | 1 пучок |
| Чеснок | 3 зубчика |
| TABASCO® Оригинальный красный | 1 чайная ложка |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Картофель хорошо промыть (очищать не надо), нарезать вдоль на восемь долек, положить в кастрюлю с холодной подсоленной водой.
2Довести до кипения и варить 2–3 минуты. Слить воду и поставить картофель остывать.
3Смешать оливковое масло с мелко порезанной зеленью, соусом и продавленным через чеснокодавилку чесноком. Выложить картофель на противень в один слой, предварительно обмакнув дольки в получившуюся смесь.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
4Запекать в духовке 15–20 минут при температуре 200 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки
