Энергетическая ценность на порцию

Калорийность375.5 ккал

Белки9.6 г

Жиры21 г

Углеводы39.4 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Картофель	750 г
Свежие грибы	500 г
Репчатый лук	1 головка
Сметана	5 столовых ложек
Лавровый лист	по вкусу
Растительное масло	3 столовые ложки
Петрушка	по вкусу
Зеленый лук	по вкусу
Укроп	по вкусу
Соль	по вкусу
Молотый черный перец	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:40 минут

1
Грибы очистите и как следует промойте, а затем ошпарьте кипятком. Нашинкуйте лук. На небольшом огне обжарьте грибы вместе с луком.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
2
Почистите картофель и нарежьте дольками, а затем обжарьте на сковороде в растительном масле.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
3
Положите обжаренный картофель вместе с грибами в кастрюлю, залейте водой до уровня верхнего слоя, посолите и поперчите по вкусу, добавьте лавровый лист и пару веточек петрушки. Прикройте кастрюлю крышкой и тушить на несильном огне 25–30 минут. Также можно добавить в блюдо несколько ложек сметаны.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
4
Перед подачей на стол удалите петрушку и лавровый лист, а затем посыпьте картофель мелко порубленной зеленью.
Шпаргалка
Как нарезать зелень

Совет по рецепту

Вместо свежих грибов можно использовать и сушеные. В этом случае грибы надо предварительно сварить, нарезать, а затем обжарить вместе с луком. Грибной отвар можно добавить во время тушения картофеля в кастрюлю с овощами.