Энергетическая ценность на порцию

Калорийность177 ккал

Белки9.2 г

Жиры6 г

Углеводы23.2 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Соль	по вкусу
Твердый сыр	80 г
Картофель	4 штуки
Цветная капуста	200 г
Капуста брокколи	100 г
Молоко 1%-ное	50 мл
Зелень	1 стебель

Инструкция приготовления

Готовить:1 час 30 минут

1
Картофель очень хорошо моем. Выкладываем на решетку и отправляем в разогретую духовку до 200 градусов на 1 час.
Инструменты
Термометр для духовки
2
Через минут 15–20 начинаем готовить капусту. Закидываем брокколи и цветную капусту в кипящую, подсоленную воду.
Инструменты
Кастрюля для пасты
3
Через 5 минут достаем брокколи, а цветную продолжаем варить до мягкости (10–15 минут).
4
Приготовленный картофель разрезаем на половинки и аккуратно достаем мякоть, оставляя мякоть по краям тонким слоем.
Инструменты
Нож керамический
5
К картофелю добавляем цветную капусту.
6
И с помощью толкушки превращаем картофель и цветную капусту в пюре.
7
Добавляем теплое (подогретое молоко) и продолжаем взбивать толкушкой.
8
Затем, добавляем тертый сыр (50 г) и солим по вкусу, все тщательно перемешиваем.
Инструменты
Терка ручная
9
Заполняем половинки картофеля, сверху на каждую кладем брокколи и посыпаем тертым сыром.
10
Отправляем в духовку (разогретую до 200 градусов) и выпекаем 5–10 минут, либо ждем, пока расплавится сыр и картошка с капустой прогреется.