Автор рецептаЛюбовь Иванова
История рецепта
С пылу с жару! Овощная запеканка! Неожиданное сочетание печени, белого сухого вина и орехов – вкусно, сытно, сочно и ароматно. За счёт панировочных сухарей сырная корочка получается особенно хрустящей.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Говяжья печень | 400 г |
| Картофель | 500 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Молоко | 80 мл |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Сливочное масло | 100 г |
| Белое сухое вино | 300 мл |
| Панировочные сухари | 3 столовые ложки |
| Тертый сыр | 70 г |
| Фундук | 50 г |
| Соль | по вкусу |
| Специи | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Печенку вымыть, нарезать. Лук очистить и порубить. Обжарить лук, добавить печенку, белое вино, соль, специи, готовить 5 минут. Выложить в форму. Духовку разогреть до 180 градусов и запекать 45 минут.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Картофель отварить до готовности, растолочь с яйцом, сливочным маслом и молоком. Орехи измельчить, смешать с сухарями.
- 3
Печенку вынуть из духовки, сверху выложить слоем картофельное пюре. Посыпать смесью панировочных сухарей с ореховой крошкой и затем тертым сыром. Убрать в духовку и запекать еще 10 минут.
