Энергетическая ценность на порцию

Калорийность180.1 ккал

Белки3.3 г

Жиры13.3 г

Углеводы12.4 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

12 порций

Картофель	6 штук
Шампиньоны	6 штук
Куриное яйцо	2 штуки
Пшеничная мука	2 столовые ложки
Сливочное масло	50 г
Молотый сушеный лук	30 г
Соль с травами	1 чайная ложка
Растительное масло	100 мл

Инструкция приготовления

Готовить:1 час

1
Подготовить основные продукты.
2
Картофель очистить.
Инструменты
Нож картофельный
3
Поставить вариться, разрезав на куски.
4
Пока варится картофель, нарезать некрупно грибы.
5
Выложить их обжаривать на сковороду, добавив 50 мл растительного масла.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
6
Добавить лук.
7
Посолить.
8
Жарить до золотистого цвета.
9
Готовый сваренный картофель посолить.
10
Вбить яйца.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
11
Добавить сливочное масло.
12
Размешать и растолочь толкушкой.
13
Добавить муку.
14
Тщательно все перемешать до однородности.
15
Подготовить обжаренные грибы и картофельное пюре.
16
Соединить все вместе в миске.
17
Тщательно перемешать.
18
Ложкой выкладывать котлеты на раскаленную сковороду с маслом.
19
Обжаривать с обеих сторон до золотистой корочки.
20
Готовые котлетки снять и выложить на салфетку, чтобы ушло лишнее масло.
Инструменты
Бумажные полотенца
21
Затем разложить порционно и подать к столу.

Совет по рецепту

Это очень нежные и вкусные котлеты, они обязательно всем понравятся. Если вдруг вы понимаете, что уже готовое пюре с грибами достаточно жидкое, то вполне допускается добавить еще ложку муки и размешать тщательным образом. Это необходимо, чтобы котлеты не поплыли во время жарки и не развалились. Жарить надо на среднем огне и не торопиться с переворачиванием. Такие котлеты подавать лучше со сметаной или сметанным соусом. Они, пожалуй, не требуют гарнира, или он должен быть очень простым, например сырые овощи.