Автор рецептаIrina
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность583.3 ккал
Белки52.7 г
Жиры22 г
Углеводы42.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
3 порции
| Филе морской щуки | 700 г |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Сливки 25%-ные | 100 мл |
| Белый хлеб | 150 г |
| Пшеничная мука | ⅓ стаканов |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Свиное сало | 30 г |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:40 минут
- 1
Мякоть белого хлеба замочить в сливках.
- 2
Лук репчатый мелко нарезать и обжарить на среднем огне до прозрачности.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Прокрутить филе щуки вместе с луком и хлебом в мясорубке или нарезать филе самостоятельно мелкими кусочками, а затем добавить лук и хлеб.
Инструменты
Мясорубка механическая - 4
Натереть на терке небольшой кусочек сала и все тщательно перемешать. Посолить, поперчить.
- 5
Взбить яйцо в небольшой мисочке, в другую тарелку просеять муку.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 6
Сформировать из фарша котлеты средней величины, обмакнуть в яйцо и обвалять в муке, положить в разогретую сковородку с подсолнечным маслом и обжаривать до золотистой корочки.
