Энергетическая ценность на порцию

Калорийность417.4 ккал

Белки7.1 г

Жиры25.7 г

Углеводы33.4 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Петрушка	по вкусу
Молотый черный перец	по вкусу
Соль	по вкусу
Коньяк	50 мл
Сливочное масло	100 г
Молоко	500 мл
Картофель	600 г

Этот рецепт в статьях

Молочные рецепты

Рецепты

Инструкция приготовления

Готовить:25 минут

1
Сварить очищенную картошку в подсоленной воде до полуготовности. Воду слить, заменить ее смесью молока и коньяка и на медленном огне довести картошку до готовности.
Инструменты
Кастрюля для пасты
2
Перемешать со сливочным маслом, посолить, поперчить. Посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки.
Шпаргалка
Как нарезать зелень

Совет по рецепту

Крепкий алкоголь в кулинарии используется для выпрямления и облагораживания вкуса. Самый частый гость в кастрюлях — коньяк. Нагревание довольно быстро выгоняет из него спирты, оставляя только сконцентрированные ароматы такой степени сложности, что собрать их из обычных специй невозможно.