Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги «Аппетитные каши. 365 лучших рецептов».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Рис | ½ стаканов |
| Гречневая крупа | ½ стаканов |
| Ячневая крупа | ½ стаканов |
| Пшено | ½ стаканов |
| Мякоть тыквы | 200 г |
| Репчатый лук | 2 головки |
| Морковь | 3 штуки |
| Огурцы | 1 штука |
| Помидоры | 5 штук |
| Сладкий перец | 3 штуки |
| Свекла | 2 штуки |
| Сливочное масло | 50 г |
| Соль | ½ столовых ложек |
| Панировочные сухари | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Всю крупу перебрать и промыть.
- 2
Морковь и свеклу очистить, вымыть и натереть на крупной терке.
Инструменты
Терка ручная - 3
Тыкву также натереть на крупной терке.
- 4
Лук очистить, вымыть и измельчить.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 5
Огурец и помидоры вымыть и нарезать тонкими ломтиками.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 6
Сладкий перец вымыть, удалить плодоножки с семенами и нарезать тонкой соломкой.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 7
На дно глубокой, смазанной маслом кастрюли насыпать панировочные сухари, сверху уложить слоями подготовленные ингредиенты в следующем порядке: свекла, пшено, морковь, рис, затем помидоры и сладкий перец, на них — гречневую крупу, потом лук и ячневую крупу.
- 8
Засыпать верхний слой тыквой.
- 9
Полученную смесь залить 1,2 л горячей подсоленной воды, поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения и варить в течение 15–20 минут.
- 10
Затем кастрюлю снять с огня.
- 11
Накрыть крышкой и поставить в разогретую духовку на 20 минут. Кастрюлю с готовой кашей опрокинуть на широкое плоское блюдо.
- 12
Кашу нарезать порционными кусочками и подать к столу.
