Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги «Аппетитные каши. 365 лучших рецептов».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Копченая колбаса | 200 г |
| Чечевица | 300 г |
| Морковь | 2 штуки |
| Копченое сало | 80 г |
| Репчатый лук | 2 головки |
| Лавровый лист | по вкусу |
| Укроп | по вкусу |
| Петрушка | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Чечевицу промыть, замочить на 2 часа.
- 2
Морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой.
Инструменты
Нож керамический - 3
Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
Зелень вымыть, измельчить.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 5
Копченую колбасу нарезать крупной соломкой.
Инструменты
Нож шефский - 6
Копченое сало нарезать кубиками, добавить колбасу и слегка обжарить.
- 7
Добавить морковь и лук.
- 8
Все потушить в глубокой сковороде, добавив немного воды или бульона. Посолить и приправить специями.
- 9
Тушить 10 минут.
- 10
Затем добавить чечевицу, соль, перец, лавровый лист, немного зелени и влить 300 мл горячей воды.
- 11
Накрыть сковороду крышкой и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.
Инструменты
Термометр для духовки
