Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги «Аппетитные каши. 365 лучших рецептов».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Длиннозерный рис | 1 стакан |
| Сметана | 3 стакана |
| Жир | 1 чайная ложка |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Сыр горгонзола | 100 г |
| Сливочное масло | 1 столовая ложка |
| Петрушка | 1 пучок |
| Мускатный орех | щепотка |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Рис промыть, засыпать в глубокую кастрюлю с 2 литрами кипящей воды и при медленном кипении варить в течение 15 минут, затем откинуть на дуршлаг.
Шпаргалка
Как сварить рис - 2
Лук очистить, вымыть, мелко нарезать и обжарить в растопленном жире.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Сыр нарезать тонкой соломкой.
Инструменты
Нож керамический - 4
Зелень петрушки вымыть, обсушить и мелко нарезать.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 5
Рис смешать с луком, сыром, сырым яйцом и сметаной, посолить, поперчить и приправить тертым мускатным орехом.
- 6
Полученную смесь выложить в чугунную сковороду, смазанную сливочным маслом, и запекать в предварительно разогретой духовке в течение 15 минут.
Инструменты
Сковорода чугунная - 7
Перед подачей к столу посыпать зеленью петрушки.
- 8
Такую кашу можно подавать с овощным салатом или тушеными овощами.
