Автор рецептаОльга Цыганкова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшено | 1 стакан |
| Тыква | 700 г |
| Молоко | 2 ½ стакана |
| Сахар | 2 столовые ложки |
| Соль | ½ чайных ложек |
| Молотая корица | ½ чайных ложек |
| Ванильный сахар | 1 чайная ложка |
| Сливочное масло | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Подготовить все продукты.
2Пшено тщательно промыть, залить холодной водой, оставить на 12 часов.
3Промыть пшено через сито под проточной водой, переложить пшено в миску, залить крутым кипятком, перемешать, оставить на 1 минуту, воду слить, повторить еще раз. Это избавляет пшено от характерной горечи.
4Переложить пшено в кастрюлю, добавить воды, чтобы покрыла крупу, посолить, поставить на средний огонь.
Инструменты
Кастрюля
5Тыкву очистить, удалить семена, волокна.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву
6Нарезать тыкву кубиками, переложить в кастрюлю или сотейник, добавить 1 стакан воды, варить до мягкости.
Инструменты
Нож шефский
7Размять тыкву до кусочков желаемого размера или пюрировать, добавить к пшену.
8Добавить сахар, ванильный сахар, корицу.
9Долить молоко, перемешать, варить до готовности пшена на небольшом огне, регулярно помешивая.
10Подать со сливочным маслом.
