Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность470.2 ккал
Белки19.6 г
Жиры10.8 г
Углеводы73.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Рис арборио | 400 г |
| Черная чечевица | 200 г |
| Сельдерей | 1 стебель |
| Желтый лук | 1 головка |
| Морковь | 1 штука |
| Куриный бульон | 2 л |
| Петрушка | 20 г |
| Соль | по вкусу |
| Растительное масло | 50 мл |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:35 минут
- 1
Лук, морковь и сельдерей мелко нарубить и обжарить на растительном масле в глубоком сотейнике до мягкости. Высыпать в сотейник чечевицу и жарить ее с овощами, помешивая, две-три минуты.
Шпаргалка
Как подготовить стебли сельдерея - 2
После чего залить бульоном и варить десять минут.
Шпаргалка
Как приготовить куриный бульон - 3
Высыпать в сотейник рис, перемешать с чечевицей и овощами и варить еще пятнадцать-восемнадцать минут, добавляя воды и бульона, если они выкипают.
Шпаргалка
Как сварить рис - 4
Заправить рубленой петрушкой и снять с огня.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
