Энергетическая ценность на порцию

Калорийность447.3 ккал

Белки10.7 г

Жиры32 г

Углеводы30.4 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Тыква	1 кусок
Лук-порей	1 стебель
Бекон	200 г
Приправа для овощей	1 столовая ложка
Соль	1 чайная ложка
Растительное масло	100 мл
Вода	2 л
Рис	200 г

Инструкция приготовления

Готовить:1 час

1
Подготовить продукты.
2
Тыкву разрезать пополам, понадобится один кусок — половинка.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву
3
Вычистить семечки из тыквы.
4
Тыкву нарезать на дольки и очистить от кожуры.
Инструменты
Нож шефский
5
Затем каждую дольку нарезать кубиками.
6
Лук-порей нарезать кольцами.
7
Обжарить слегка на сковороде, добавив половину масла.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
8
Жарить на среднем огне до золотистого цвета.
9
Приготовить бекон.
10
Нарезать его кусочками.
11
Нарезанные тыкву и бекон выложить на сковороду к луку.
12
Перемешать и добавить специи для овощей и 100–150 мл воды.
13
В кастрюлю вылить оставшееся растительное масло.
14
Всыпать крупу в кастрюлю с маслом.
15
Обжарить на среднем огне до появления белых крупинок.
16
Влить воду.
17
Посолить и варить до готовности.
18
Оставшуюся воду с готовой крупы слить через дуршлаг.
19
Собрать блюдо, выложив все на тарелку.

Совет по рецепту

Для данного блюда можно взять рис, булгур или перловку, что вам больше нравится, главное — не переварить. Тыкву брать любую, но небольшую, чтобы половинный кусок был не более 500 грамм, бекон лучше подкопченный. Аккуратнее с солью, так как специи для овощей тоже могут содержать соль, а бекон тоже соленый. Приятного аппетита!