Автор рецептаМарина Шутихина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность920.1 ккал
Белки29.6 г
Жиры55.2 г
Углеводы83.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Филе баранины | 500 г |
| Репчатый лук | 4 головки |
| Баранье сало | 50 г |
| Рис | 2 стакана |
| Вода | 4 стакана |
| Топленое масло | ½ стаканов |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Довести до кипения воду, влить половину масла, засыпать промытый рис и варить на слабом огне без крышки до тех пор, пока вода не выпарится до уровня риса. Затем полить второй половиной масла, накрыть крышкой и держать на слабом огне до полной готовности риса.
Шпаргалка
Как сварить рис - 2
Баранину пропустить через мясорубку, смешать с нашинкованным репчатым луком, солью и перцем. Затем обжарить в сале, залить взбитыми яйцами и запечь в духовке.
Инструменты
Мясорубка механическая - 3
При подаче на стол рис уложить горкой на блюде, сверху поместить запеченный фарш. Отдельно подать мацони с корицей.
