Автор рецептаНаталья Горохова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность960.7 ккал
Белки41.9 г
Жиры71 г
Углеводы30.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Говядина | 800 г |
| Картофель | 300 г |
| Репчатый лук | 200 г |
| Белое сухое вино | 250 мл |
| Корень петрушки | 40 г |
| Корень сельдерея | 50 г |
| Лавровый лист | 2 штуки |
| Молотый красный перец | 10 г |
| Молотый черный перец | 10 г |
| Жир | 100 г |
| Сливочное масло | 100 г |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Пшеничная мука | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:35 минут
- 1
Говядину или телятину нарезать небольшими кусочками, положить на сковороду, добавить коренья, черный и красный перец, лавровый лист, соль, лук и чеснок, залить вином и водой, добавить жир и тушить. Кастрюля должна быть плотно закрыта, а огонь небольшой. Перед окончанием тушения добавить нарезанный картофель.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Дать возможность кушанью слегка остыть, снять крышку и заправить кебап пассерованной мукой, разведенной в небольшом количестве воды. Снова поставить кастрюлю на плиту и несколько минут поварить.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 3
Подать кебап с картофельным пюре, отварным рисом или салатом.
Шпаргалка
Как приготовить картофельное пюре
