Автор рецептаЭлеонор Хвост
Очень простой рецепт Киджбека с фасолью, который так любят готовить в моем родном городе Сёдерхамн! Чтобы узнать этот рецепт, мне пришлось устроится работать в ресторан и подглядывать за шеф-поваром армянином ;)
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Репчатый лук | 1 головка |
| Стручковая фасоль | 350 г |
| Специи | 15 г |
| Панировочные сухари | 40 г |
| Сыр | 50 г |
| Сливочное масло | 50 г |
Инструкция приготовления
- 1
Вымойте тщательно фасоль, отрежьте кончики с обеих сторон и разделите каждый стручок на 2-3 части.
Шпаргалка
Как сварить фасоль - 2
Обжарьте мелко нарезанный лук на сливочном масле и добавьте туда фасоль. Жарьте на медленном огне 10-15 минут.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
На другой сковороде в это время растопите маленький кусочек сливочного масла и добавьте туда итальянских специй. Жарьте 1-2 минуты, затем добавьте туда панировочные сухари и перемешайте. После 1-2 минут добавьте протертый сыр и снова перемешайте.
Инструменты
Сковорода чугунная - 4
Переложите содержимое второй сковороды в первую и добавьте немного кипяченой воды и накройте крышкой. Оставьте на 5-7 минут, дайте киджбеку полностью протушиться.
