Автор рецептаСтряпуха
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Репчатый лук | 1 штука |
| Свинина | 225 г |
| Зеленый перец | 1 штука |
| Морковь | 1 штука |
| Ананас | 225 г |
| Ростки бамбука | 25 г |
| Пшеничная мука | 125 г |
| Картофельный крахмал | 3 столовые ложки |
| Пекарский порошок | 1 ½ столовых ложек |
| Сахар | 125 г |
| Растительное масло | 150 мл |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Белый винный уксус | 125 мл |
| Ананасовый сок | 5 столовых ложек |
| Томатная паста | 4 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Чтобы сделать тесто, смешать 1 столовую ложку крахмала, муку и пекарский порошок. Добавить 1 столовую ложку масла и достаточно воды, чтобы получилось густое тесто. Свинину разрезать на кубики по 1 см.
Инструменты
Нож керамический - 2
Налить остальное растительное масло в вок, нагреть, пока оно не начнет почти дымиться. Окунать кубики свинины в тесто и опускать в горячее масло до готовности. Доставать шумовкой и складывать на кухонные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла.
Инструменты
Вок - 3
Слить все масло из вока, оставив 1 столовую ложку, вернуть на огонь. Добавить нарезанные лук, зеленый перец (полосками), ананас (кубиками), маленькую морковь (палочками), промытые и разрезанные пополам консервированные ростки бамбука и обжаривать 1–2 минуты. Достать из вока шумовкой и отложить.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
Для соуса смешать коричневый сахар, 2 столовые ложки крахмала (или майцены — кукурузного крахмала), раздавленный чеснок, уксус, томатную пасту, ананасовый сок и вылить в вок. Довести до кипения, помешивая, пока он не загустеет и не станет прозрачным. Подержать на огне минуту.
- 5
Добавить обжаренную свинину и овощи. Готовить еще 1–2 минуты и переложить на тарелку. Подавать с рисом или лапшой.
