Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Картофель | 1 кг |
| Говядина | 1 кг |
| Чернослив без косточек | 200 г |
| Репчатый лук | 5 головок |
| Морковь | 2 штуки |
| Соль | по вкусу |
| Растительное масло | 1 столовая ложка |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Мясо, которое должно быть немного жирным, нарезать среднего размера кусками и обжарить почти до готовности в стальной кастрюле.
Инструменты
Нож шефский - 2
Когда оно пустит сок, добавить мелко нарезанный лук, накрыть крышкой и оставить тушиться.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Минут через десять отправить в кастрюлю нарезанную кружочками морковь. Кружочками — то есть монетками, — чтобы в доме водились деньги.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 4
Еще через десять минут выложить в кастрюлю чернослив и нарезанную средними кусками картошку. Перемешать и тушить на медленном огне до готовности картошки, опять-таки регулярно мешая. Немного поперчить — а вот солить нужно с осторожностью, потому что кошерное мясо высаливают.
- 5
Подавать горячим. Но вкуснее всего жаркое становится на следующий день.
