Автор рецептаАнастасия Зотова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность376 ккал
Белки32.5 г
Жиры21.1 г
Углеводы14 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Говядина | 250 г |
| Свинина | 250 г |
| Белый хлеб | 80 г |
| Сельдь | 100 г |
| Горчица | 20 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Корнишоны | 200 г |
| Репчатый лук | 50 г |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Мясо вымыть, отжать воду. Булку намочить в воде или молоку. Селедку вымочить, очистить, отделить филе, выбрать кости. Лук нарезать.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Мясо, селедку, отжатую булку и лук пропустить через мясорубку, добавить яйцо, готовую горчицу, хорошо вымешать до однородной массы, приправить по вкусу солью, перцем и сформовать 10–12 круглых клопсиков, положить их в горячую воду и варить на малом огне 10–15 минут.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 3
Бульон после варки клопсиков выпарить до 0,5 л и на нем приготовить соус из корнишонов с заправкой. Клопсики в соусе подать с картофелем, кашей или овощами.
