Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги «Уральская кухня».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность284.8 ккал
Белки28.5 г
Жиры18.6 г
Углеводы0.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Говядина | 600 г |
| Чеснок | 1 ½ зубчиков |
| Топленое масло | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:50 минут
- 1
Мясо вымыть, обсушить и дважды пропустить через мясорубку.
Инструменты
Мясорубка механическая - 2
Затем развести небольшим количеством воды, посолить, поперчить, добавить растертый с солью чеснок, все тщательно перемешать и поставить в холодильник на 5–6 часов.
- 3
Из охлажденного фарша сформовать колбаски и зажарить на сковороде с разогретым топленым маслом до готовности.
Инструменты
Сковорода алюминиевая - 4
Подать можно с помидорами, огурцами, томатным соусом с грибами.
