Автор рецептаVova Gorbunov
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Филе индейки | 400 г |
| Красный лук | 1 головка |
| Соль | по вкусу |
| Сушеный базилик | по вкусу |
| Белый бальзамический уксус | ½ чайных ложек |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Куриное яйцо | 1 штука |
Инструкция приготовления
- 1
Филе индейки промыть и нарубить на мелкие кубики. Положить нарубленное мясо в кастрюлю, либо в глубокую миску.
Шпаргалка
Как подготовить куриное филе - 2
Красный лук нарубить на мелкие кубики и положить в небольшую миску. Залить лук кипятком на 3–5 минут для того, чтобы избавиться от сильной горечи.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Откинуть лук на дуршлаг и дать воде стечь. Добавить лук к нарубленному мясу. Хорошо перемешать.
Инструменты
Нож шефский - 4
Добавить в смесь мяса и лука соли, перца и базилика. Сбрызнуть белым бальзамическим уксусом для усиления вкуса мяса и большей пышности котлеток. Перемешать.
- 5
Дать постоять фаршу 15–20 минут.
- 6
К мясу добавить сырое куриное яйцо. Хорошо перемешать. Нагреть сковороду с небольшим количеством масла (подсолнечное или оливковое). Масла не нужно жалеть, чтобы котлетки не были сухими.
- 7
Столовой ложкой формируя котлетку, выкладывать на сковороду. Среднее время обжарки с двух сторон около 7–10 минут на среднем огне.
