Иконка книги рецептовКнига рецептовИконка добавить рецептДобавитьрецепт
Иконка книги рецептовЗолотая тысяча
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
«Еда» стала частью «Рамблера»Ваша любимая «Еда» присоединилась к порталу «Рамблер». Мы давно дружим, а теперь стали ещё ближе. «Еда» остаётся такой, какой вы её любите — со своим стилем, вкусом и вдохновляющей атмосферой. С поддержкой «Рамблера» она получит новые возможности и будет развиваться, чтобы стать ещё удобнее, полезнее и интереснее для вас.
Котлеты с начинкой-капрезе

Котлеты с начинкой-капрезе

АВТОР: Лоскутова Марианна
порций:  6ГОТОВИТЬ:  
25 минут
25 минут
20
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
844
53
68
6
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Говяжий фарш
1½ кг
Красный лук
2 головки
Куриное яйцо
2 штуки
Сыр мини-моцарелла
200 г
Помидоры черри
200 г
Песто
100 г
Инструкция приготовления
25 минут
Распечатать
Фото шага рецепта Котлеты с начинкойкапрезе 150971 шаг 1
1Фарш выложить в блюдо.
Фото шага рецепта Котлеты с начинкойкапрезе 150971 шаг 3
3Отправить лук к фаршу.
Фото шага рецепта Котлеты с начинкойкапрезе 150971 шаг 5
5Тщательно перемешать ингредиенты.
Фото шага рецепта Котлеты с начинкойкапрезе 150971 шаг 6
6Помидоры нарезать на половинки.
Изображение
Шпаргалка
Как подготовить помидоры
Фото шага рецепта Котлеты с начинкойкапрезе 150971 шаг 7
7Раскатать из фарша блин и выложить в него половину помидора, 1 чайную ложку песто и шарик моцареллы.
Фото шага рецепта Котлеты с начинкойкапрезе 150971 шаг 8
8Слепить котлету.
Фото шага рецепта Котлеты с начинкойкапрезе 150971 шаг 9
9Повторить предыдущий шаг нужное количество раз.
Фото шага рецепта Котлеты с начинкойкапрезе 150971 шаг 10
10Отправить котлеты на раскаленную сковороду с оливковым маслом.
Корочка на чугуне получается враз, он прекрасно держит и отдает тепло, поэтому с тушением, томлением и прочими долгосрочными задачами он справляется на отлично. От советских чугунных сковородок современные (например, французские Le Creuset) — отличаются тем, что их внутренняя поверхность покрыта эмалью, значит, их не надо прокаливать.
Инструмент
Сковорода чугунная
Фото шага рецепта Котлеты с начинкойкапрезе 150971 шаг 11
11Как только нижняя сторона подрумянится, перевернуть.
Для перемешивания хлипких текстур вроде соевого творога и гречневой лапши можно использовать силиконовые лопатки. Они имеют необходимую для этого тонкого дела степень упругости и мягкости. Марио Батали, заслуженный повар и телезвезда, придумал кухонные инструменты, превращающие готовку в зрелище. Ручки его лопаток деревянные и потому приятны на ощупь, а силиконовые части — эдакие цветные пятна среди скучной металлической серости посуды.
Инструмент
Силиконовые лопатки
Фото шага рецепта Котлеты с начинкойкапрезе 150971 шаг 12
12Когда вторая сторона подрумянится, перевернуть и накрыть крышкой. Убавить огонь и продолжать готовить еще около 7 минут.
Изображение
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
популярные запросы:
Запеканка
Котлеты
Рулеты
Блюда из овощей
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Куриные котлеты с кабачком и творожным сыром
Куриные котлеты с кабачком и творожным сыром
Автор: Валентина
5 порций
40 минут
0
1
0
Котлеты с грецким орехом и зеленью
Котлеты с грецким орехом и зеленью
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
2 порции
30 минут
0
2
0
Котлеты из куриного фарша с овощами
Котлеты из куриного фарша с овощами
Автор: Алёна Казавчинская
1 порция
1 час
0
1
0
Котлеты по-домашнему
Котлеты по-домашнему
Автор: Валентина
5 порций
40 минут
0
1
0
Котлеты с хлебом и куркумой
Котлеты с хлебом и куркумой
Автор: Валентина
5 порций
40 минут
0
1
0
Котлеты из домашнего фарша с брокколи
Котлеты из домашнего фарша с брокколи
Автор: Валентина
5 порций
45 минут
0
1
0
Рубленые котлеты из куриной грудки
Рубленые котлеты из куриной грудки
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
4 порции
50 минут
0
1
0
Котлеты из индейки с сыром
Котлеты из индейки с сыром
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
4 порции
40 минут
1
1
0
Куриные котлеты в духовке с кабачком
Куриные котлеты в духовке с кабачком
Автор: Валентина
10 порций
50 минут
0
1
0
ПП-котлеты
ПП-котлеты
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
20 минут
1
1
0