Автор рецептаСофья Тараторина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Филе судака | 700 г |
| Репчатый лук | 2 штуки |
| Белый хлеб | 4 куска |
| Сливки | 200 мл |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Соль | по вкусу |
| Растительное масло | 5 столовых ложек |
| Панировочные сухари | 4 столовые ложки |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Майонез | 150 г |
| Укроп | по вкусу |
| Маринованные огурцы | 2 штуки |
| Мед | 1 чайная ложка |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Куски белого хлеба (батона) залить сливками, оставить размокать.
- 2
Филе судака нарезать на куски и измельчить с помощью блендера (или пропустить через мясорубку).
- 3
Добавить в рыбный фарш очищенный и измельченный репчатый лук, размоченный в сливках хлеб, яйцо, измельченный чеснок, мед. Все хорошо перемешать, приправить солью и перцем по вкусу.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
Сформировать котлеты круглой или овальной формы, обвалять в сухарях.
- 5
Обжарить в хорошо разогретом растительном масле с двух сторон.
- 6
Обжаренные котлеты сложить в подходящую посуду, добавить немножко горячей воды и поставить тушиться на медленном огне минут 10–15.
- 7
Пока котлеты тушатся, приготовить соус. Огурец, яйца (предварительно отварить вкрутую 2 яйца), укроп (мелко нарезать), чеснок (пропустить через чеснокодавилку), майонез хорошо перемешать.
- 8
Подавать котлеты с соусом.
