Автор рецептаКсения Леонова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Чечевица | 300 г |
| Куркума | 1 столовая ложка |
| Соль | на кончике ножа |
| Морковь | 1 штука |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Пшеничная мука | 1 столовая ложка |
| Панировочные сухари | по вкусу |
| Растительное масло | по вкусу |
| Кунжутные семечки | 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Залить чечевичные хлопья кипятком. Пока они будут разбухать, заняться остальным.
- 2
Обжарить мелко нарезанный лук с тёртой морковкой на сковородке с большим количеством масла. На этом же масле мы позже будем жарить котлеты.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Добавить в чечевичные хлопья лук с морковью, куркуму, соль. Перемешать. Консистенция должна быть не слишком жидкой, чтобы котлеты не развалились, но и не слишком густой, чтобы они не получились сухими. Регулировать консистенцию можно с помощью кипятка и муки.
- 4
Слепить котлеты, обвалять в панировочных сухарях смешанных с кунжутом, обжарить с двух сторон, подавать к столу. Особенно вкусными котлеты становятся спустя час после жарки - они слегка оседают и уплотняются. Подавать их вкусно с йогуртом или сметаной, салатом и тонким лавашом - с помощью котлет можно готовить вегетарианскую шаурму.
