Автор рецептаНетерпящая Обман
Гибрид белорусских драников и греческих колокифокефтедес — котлеты из кабачков с сыром. Овощным котлетам очень идет кисломолочный напарник, поэтому в рецепт можно добавить немного феты или любой другой рассольный сыр. Главное в этом рецепте — не забыть отжать лишний сок у картофеля и кабачка. Простой рецепт, к которому прилагается подробная видеоинструкция.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Кабачки | 3 штуки |
| Картофель | 2 штуки |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Сыр | 30 г |
| Пшеничная мука | 3 столовые ложки |
| Оливковое масло | 3 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Кабачки почистить и натереть на средней терке.
Инструменты
Держатель для терки
2Уложить в миску, посыпать солью и перемешать. Оставить кабачки на 10 минут.
3Когда выделится жидкость, кабачки хорошо отжать. Сок не понадобится.
4То же самое проделать и с картофелем — натереть, посолить и отжать лишний сок.
5Сыр натереть на крупной терке.
6К хорошо отжатым овощам добавить яйца, тертый сыр и 3 столовых ложки муки, перемешать.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
7Сформовать из смеси небольшие котлетки и хорошенько обвалять их в муке.
8Обжарить котлеты с двух сторон на разогретой с маслом сковороде.
Инструменты
Сковорода алюминиевая
