Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги «Морепродукты. Очень просто».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность591.2 ккал
Белки114.1 г
Жиры6.5 г
Углеводы18.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Кальмары | 900 г |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Растительное масло | 3 столовые ложки |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Пшеничная булка | 1 кусок |
| Молотые сухари | 2 столовые ложки |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Кальмаров разделать, очистить, промыть, разрезать на несколько частей.
Инструменты
Нож шефский - 2
Лук нарезать и обжарить на масле.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Кусочки кальмаров, жареный лук, чеснок и размоченный в холодной воде пшеничный хлеб пропустить через мясорубку.
Инструменты
Мясорубка механическая - 4
Добавить в фарш яйцо, соль, перец.
- 5
Массу тщательно перемешать, сделать котлеты, обвалять их в сухарях, положить на разогретую сковороду и обжарить на растительном масле до образования золотистой корочки.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
