Книга рецептовДобавить рецепт
Золотая тысяча

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Кролик с розмарином

Автор: Hotpoint-Ariston
Готовить:2 часа
4 порции
Изображение отсутствует

Автор рецептаHotpoint-Ariston

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность802.3 ккал
Белки80.1 г
Жиры50.2 г
Углеводы8.1 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции
Лимон1 штука
Кролик1 штука
Чеснок1 головка
Свежий розмарин 3 стебля
Красные помидоры черри 150 г
Мед1 столовая ложка
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Оливковое масло80 мл

Инструкция приготовления

Готовить:2 часа
  1. 1

    Кролика порубить на небольшие куски, выложить в глубокую миску. Добавить туда же зубчики чищеного чеснока, нарезанный ломтиками лимон, оливковое масло, листья розмарина, мед, соль, молотый перец,  перемешать и оставить на 10 минут.

    Изображение

    Шпаргалка

    Как разделать кролика
  2. 2

    Переложить кролика вместе с  маринадом  на противень, посыпать сверху помидорами черри и запекать при температуре 160 градусов полтора часа.

20 комментариев
Nathalie Rus
14.01.2018 в 12:03
Если кролика обжарить, а потом запечь, то 160 гр вполне хватит .
Ирина Сингур
14.09.2017 в 12:08
Нарядное, красивое блюдо для праздника. По вкусу как сладкая курица. Неприятный привкус придало оливковое нерафинированное масло в моем случае. Куски были довольно крупными, мариновала с полчаса, потом разложила в керамические горшки с крышками и тушила-запекала чуть больше полутора часов при 180 градусах. Нормально все сготовилось, нежное мясо. Но это так, если перед гостями выпендриться хочется.) Если на повседневность - то курицу в подобном соусе приготовить - так вкуснее будет.
Evan Ryzhkov
01.10.2016 в 16:39
В отдельной чашке смешал мед метконарезанный чеснок и оливковое масло + добавил немного терияки соуса и ветку розмарина
Maria Makarova
15.10.2015 в 22:56
Отличный рецепт. На одного кролика чуть больше 1кг я бы взяла половину лимона. В духовке с розмарином интереснее играют вяленые томаты. Выпекать кролика лучше в керамическом блюде: во время приготовления кролика удобно поливать собственным соком с маринадом. Оценка семьи: «божественно».
Ksen Udo
08.10.2015 в 16:11
мои сказали что это курица😳 если бы не видели тушку перед готовкой и куски не куриной формы))
Ksen Udo
08.10.2015 в 15:52
запекала под фольги 40 минут и без фольги минут 25-30. все при180.не сухо.
Ksen Udo
08.10.2015 в 15:50
помидоры не клала, мариновала с лимоном и розмарином. перед запеканием лимон и розмарин удалила. сочно! вкусно!))
Ольга Минайлова
16.09.2015 в 23:26
супер рецепт! С детства ем кролика. мне понравилось:)
Андрей Аллегров
04.02.2015 в 22:49
на 160 высохнет, проверено
Екатерина К
01.01.2015 в 15:37
Мариновала пару часов, перед запеканием добавила немного белого вина, запекала при 180 и первую половину времени под фольгой. Получилось божественно!
Анна Минченкова
20.02.2015 в 12:55
Екатерина К,я тоже с вином делала, и никакой горечи от лимона (если брать только выжатый лимонный сок), правда запекала в чугунном горшочке 90 мин при 180.
Саша Эберц
31.10.2014 в 21:42
розмарина поменьше, лимот дает горечь, советую натереть кролика зернистой медовой горчицей! а так, с пюре очень вкусно
Ольга Забелина
21.09.2014 в 23:07
я испортила все тем,что положила лимон с косточками... они дали такую горечь,что мне пришлось все промыть и поставить заново в духовку с новымы помидорками... Так что будте внимательны с косточками,а лучше только сок исполозовать)
Александр Т
26.08.2014 в 22:29
можно добавить херес
Olga Lu
27.01.2014 в 00:29
Прекрасный рецепт, спасибо! Мариновать имеет смысл пару часов, добавила сухого белого вина для аромата, получилось здорово. Запекала около часа под крышкой на 180 градусах, меньше, наверно, не стоит, разве что кролик нарезан очень маленькими кусочками
Anastasiia Zharkova
17.06.2013 в 19:43
Согласно предыдущим отзывам запекала сначала минут 20 под фольгой, потом с одной стороны до корочки, перевернула и с другой стороны. Немного пересушила. Заменила розмарин, ввиду того, что его не оказалось под рукой на французские травы, к сожалению, травы оказались не уместными по вкусу.
Татьяна
03.06.2013 в 11:02
По рецепту при температуре 160 кролик вообще не запекается. Пришлось выставить на максимум и на крыть фольгой на час.
Elena Filippova
23.12.2012 в 21:13
вкусно даже без чеснока и с сушеным розмарином) от себя добавила еще и каперсы)
Яр Б
07.01.2011 в 18:19
beautifulll
Maria Moloko
20.10.2010 в 17:44
получилось вкусно! совет - маринуйте подольше, кусочки делайте поменьше!

Похожие рецепты

Фотография рецепта Кролик, запеченный со сметаной и сыром
Кролик, запеченный со сметаной и сыромValery Bortcova
Готовить:40 минут
2 порции
Фотография рецепта Чечевица в томатном соусе
Чечевица в томатном соусеMaria Katkova
Готовить:1 час
4 порции
Фотография рецепта Теплая сливочная чиабатта с красной рыбой
Теплая сливочная чиабатта с красной рыбойJane Justice
Готовить:30 минут
2 порции
Фотография рецепта Свиная шейка в остро-сладком соусе
Свиная шейка в остро-сладком соусеAngel_a
Готовить:1 час
6 порций
Фотография рецепта Спаржа с зеленым луком на гриле
Спаржа с зеленым луком на грилеИван Соколов
Готовить:15 минут
4 порции
Фотография рецепта Картофель по-французски под сыром
Картофель по-французски под сыромАлена
Готовить:1 час
4 порции
Фотография рецепта Картофель гриль с горчичным соусом
Картофель гриль с горчичным соусомЛюбов Макаренко
Готовить:30 минут
4 порции
Фотография рецепта Домашняя вареная колбаса
Домашняя вареная колбасаАлена
Готовить:1 час
4 порции
Фотография рецепта Филе рыбы по-гречески (Саламис)
Филе рыбы по-гречески (Саламис)Мария Родина
Готовить:1 час
1 порция
Фотография рецепта Утка со свеклой и крапивой
Утка со свеклой и крапивойАлексей Зимин
Готовить:45 минут
3 порции
Фотография рецепта Зажаренная на гриле капуста
Зажаренная на гриле капустаАлексей Зимин
Готовить:40 минут
8 порций
Фотография рецепта Жаренный на гриле порей
Жаренный на гриле порейАлексей Зимин
Готовить:10 минут
4 порции