Автор рецептаOrange_green
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность423.8 ккал
Белки39.5 г
Жиры23.5 г
Углеводы14.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Кролик | 700 г |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Морковь | 1 штука |
| Сметана | 250 г |
| Чернослив | 50 г |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Специи | по вкусу |
| Растительное масло | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час 30 минут
- 1
Кроличьи ножки, предварительно порезанные по суставам, замочить на час в уксусе, чтобы отбить запах.
Шпаргалка
Как разделать кролика - 2
Смешав оливковое масло, розмарин, специи для дичи и давленый чеснок, приготовить маринад, которым хорошо обмазать кролика и оставить на 1–3 часа.
- 3
В разогретом в казане масле обжарить натертую морковь и нарезанный полукольцами лук. Переложить в другую емкость, добавить нарезанный на четвертинки распаренный чернослив и тщательно перемешать.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
Кроличьи ножики обжарить в казане, добавить морковно-луковую смесь, хорошо перемешать, сверху покрыть сметаной и тушить под закрытой крышкой в течение часа, периодически помешивая.
