Автор рецептаЕда
Рецепт взят из книги «Кухни народов мира. Еврейская кухня».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность1030.3 ккал
Белки23.2 г
Жиры24.9 г
Углеводы175.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Вермишель | 1 кг |
| Растительное масло | ½ стаканов |
| Сахар | 1 ½ стаканов |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Пшеничная мука | 3 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Сливочное масло | 1 столовая ложка |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:2 часа
- 1
Вермишель отварить согласно указаниям на упаковке, откинуть на дуршлаг, промыть и дать стечь воде.
- 2
В глубокой сковороде разогреть растительное масло.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 3
Добавить сахар и растопить его до состояния светло-золотистой карамели.
- 4
Снять с огня, выложить в сковороду вермишель и быстро перемешать.
- 5
Немного охладить, добавить яйца и муку, посолить, поперчить по вкусу, хорошо перемешать.
- 6
Круглую форму для запекания смазать сливочным маслом.
- 7
Выложить кугель, разровнять поверхность.
- 8
Верх формы закрыть фольгой.
- 9
Духовку разогреть до 130–140 градусов и выпекать кугель в течение 1–1,5 часов.
Инструменты
Термометр для духовки - 10
Подавать в горячем виде.
