Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги «Аппетитные каши. 365 лучших рецептов».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Курица | 200 г |
| Репчатый лук | 50 г |
| Кукурузная крупа | 150 г |
| Топленое масло | 50 г |
| Сахар | 5 г |
| Томатная паста | 10 г |
| Куриный бульон | 100 мл |
| Зелень | 1 пучок |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Куриное мясо промыть, лук очистить и вымыть.
- 2
Мясо и часть лука пропустить через мясорубку, добавить перец, соль и тщательно перемешать.
Инструменты
Мясорубка механическая - 3
Поставить фарш на непродолжительное время на холод.
- 4
Затем сформовать из него небольшие шарики весом по 20–30 грамм каждый и обжарить их на разогретой сковороде в топленом масле (20 г).
Инструменты
Сковорода алюминиевая - 5
Оставшуюся часть лука нарезать и обжарить в масле (20 г), добавить томатную пасту, немного бульона, сахар, соль, перец и довести соус до готовности.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 6
Обжаренные мясные шарики залить соусом и тушить в течение 10 минут.
- 7
Кукурузную крупу промыть и сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг.
- 8
Зелень вымыть и крупно нарезать.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 9
При подаче к столу кукурузную кашу выложить на тарелку горкой, сбоку поместить мясные шарики с соусом, полить оставшимся маслом и посыпать рубленой зеленью.
