Автор рецептаЕвгений Смирнов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Кукурузная крупа | 1 стакан |
| Овощной бульон | 4 стакана |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Кокосовое масло | 2 столовые ложки |
| Лук-шалот | 35 г |
| Листовая капуста | 300 г |
| Мелко рубленный чеснок | 3 зубчика |
| Сливки 35%-ные | ½ стаканов |
| Сыр рикотта | 60 г |
| Сыр гауда | 120 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
Инструкция приготовления
- 1
Для приготовления каши в слоукукере влейте в его чашу бульон, всыпьте крупу, посолите, поперчите и перемешайте. Закройте чашу крышкой и готовьте на низкой мощности 5-6 часов, пока каша не станет мягкой.
Инструменты
Медленноварка - 2
Следующим шагом поставьте духовку на разогрев до 180 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 3
Пока прогревается духовка, возьмите чугунную сковороду с толстым дном и растопите на ней кокосовое масло. Когда масло прогреется, обжарьте на нем нарезанный лук-шалотт. Готовка займет около 2 минут на среднем огне. После добавьте к луку капусту и чеснок, приправьте солью и перцем. Продолжайте обжаривать и тушить до выпаривания лишней жидкости. Затем уберите с огня.
Инструменты
Сковорода чугунная - 4
К этому времени духовка уже прогреется до нужной температуры. Можно готовить смесь для запекания. В еще горячую кашу вмешайте сливки, тушеную капусту с луком, рикотту и половину сыра гауда. Перемешайте до равномерного распределения всех ингредиентов. Попробуйте смесь и, если считаете нужным, приправьте еще по вкусу. Добавьте яйца, перемешайте еще раз. Переложите получившуюся массу в жаропрочную форму и присыпьте сверху оставшимся сыром.
- 5
Выпекайте до образования светло-коричневой корочки 35-45 минут. Подавайте горячей или теплой.
