Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги «Аппетитные каши. 365 лучших рецептов».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Свинина | 150 г |
| Перловая крупа | 80 г |
| Морковь | 1 штука |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Картофель | 250 г |
| Растительное масло | 50 мл |
| Соленые огурцы | 50 г |
| Свиное топленое сало | 25 г |
| Петрушка | 50 г |
| Лавровый лист | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Свинину промыть, нарезать небольшими кусочками и обжарить в разогретом сале.
Инструменты
Нож шефский - 2
Крупу перебрать, промыть, замочить в холодной воде на 3 часа, затем отварить до полуготовности и разложить по порционным горшочкам.
- 3
Морковь и лук очистить, вымыть, пассеровать в разогретом растительном масле и разложить по горшочкам с кашей.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
Картофель очистить, вымыть и нарезать мелкими кубиками.
Инструменты
Нож керамический - 5
Огурцы нарезать соломкой.
- 6
Добавить в горшочки мясо, картофель, огурцы, перец, лавровый лист, залить все подсоленной водой и готовить в разогретой духовке в течение 1 часа.
- 7
Зелень петрушки и укропа вымыть, обсушить и измельчить.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 8
Подавать к столу в порционным горшочках, посыпав зеленью.
