Автор рецептаElpukhova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриные бедра | 16 штук |
| Абрикосы в собственном соку | 1 стакан |
| Лук-шалот | 2 штуки |
| Красный винный уксус | ½ стаканов |
| Свежий имбирь | 60 г |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Соевый соус | ⅔ стаканов |
Инструкция приготовления
- 1
На умеренном огне 5 минут пассеровать в маленькой тяжелой кастрюле мелко нарезанный имбирь и лук-шалот.
Шпаргалка
Как подготовить имбирь - 2
Смешать лук и имбирь с уксусом, довести до кипения и продолжать варить примерно 2 минуты, пока жидкость не выпарится на половину.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Добавить в кастрюлю соевый соус, абрикосы, четверть чайной ложки перца и соли и варить еще 15 минут, периодически помешивая.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 4
Перелить приготовленный маринад в блендер и довести до состояния пюре. Охладить до комнатной температуры.
Инструменты
Блендер - 5
Поместить куски курицы в два герметично закрывающихся полиэтиленовых пакета, налить в них маринад и, плотно закрыв, отправить в холодильник на 8 часов. Пока курица маринуется, периодически переворачивать пакеты.
- 6
Постелить на противень или широкую сковороду с низкими стенками фольгу, смазать маслом и выложить на нее в один слой куски курицы. Полить маринадом, прикрыть фольгой, но не очень плотно (так, чтобы проникал воздух), и отправить в духовку.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 7
Запекать курицу при температуре 150 градусов в нижней трети духового шкафа 40-50 минут.
Инструменты
Термометр для духовки
