Автор рецептаНаташа Белошицкая
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриные окорочка | 750 г |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Чеснок | 2 г |
| Красный сладкий перец | 1 штука |
| Длиннозерный рис | 200 г |
| Замороженный зеленый горошек | 150 г |
| Лимонная цедра | ⅓ штук |
| Оливки, фаршированные лимоном | 60 г |
| Кинза | 5 стеблей |
| Молотый красный перец | щепотка |
| Растительное масло | 1 столовая ложка |
| Сушеный орегано | щепотка |
Инструкция приготовления
- 1
Лук очистить и измельчить. Перец вымыть, разрезать пополам и удалить сердцевину, мякоть нарезать полукольцами. Оливки и кинзу измельчить. Чеснок очистить и мелко нарубить ножом.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло, положить куриные бедрышки, посыпать молотым красным перцем и обжаривать по 6 минут с каждой стороны, до образования румяной корочки. Переложить на тарелку.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 3
В ту же кастрюлю поместить лук и нарезанный красный перец, посыпать чесноком (или чесночной приправой) и жарить, помешивая, 5 минут.
- 4
Рис промыть, всыпать в кастрюлю. Обжаривать все вместе, помешивая, 1 минуту. Влить 450 мл воды, добавить лимонную цедру и орегано.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 5
Положить бедрышки в кастрюлю к рису. Довести до кипения на сильном огне. Уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и варить 20 минут.
- 6
Добавить горошек. Прогреть 3 минуты, снять с плиты и оставить на 5 минут. Разложить по тарелкам, посыпать оливками и кинзой. Подать к столу с ломтиками лимона.
