Автор рецептаАнтон Пивной
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Курица | 700 г |
| Сладкий перец | 100 г |
| Лук | 60 г |
| Картофель | 1 кг |
| Томатная паста | 70 г |
| Помидоры | 100 г |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Соль | 10 г |
| Базилик | 10 г |
| Сахар | 10 г |
| Шотландский острый перец | 10 г |
Инструкция приготовления
- 1
Зачищаем курицу от кожицы. Подготавливаем остальные продукты для маринования.
- 2
Перец болгарский и лук репчатый (режем кубиком)
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 3
Добавляем все к курицу + немного томатной пасты + соль и перец + базилик истолочь в ступке и тоже добавить к курице. Все перемешать.
Инструменты
Пестик и ступка - 4
Дать настояться 20 мин.
- 5
До маринования ставим картофель и варим его в мундире.
- 6
Разогреваем сковороду. Наливаем ст.л. растительного масла и выкладываем курицу вместе с овощами, в которых она мариновалась.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 7
Тем временем, как обжаривается курица приготовим соус «а-ля ВЗРЫВ СЕЗОННЫХ ОВОЩЕЙ»
- 8
Перец болгарский + лук репчатый + базилик + острый перец (полстручка) режем мелким кубиком. Выкладываем в миску, добавляем томатную пасту. Каплю сахара + немного соли (по вкусу)
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 9
Курицу не забываем тем временем переворачивать.
- 10
Примерно 20 минут в общей сложности обжариваем курицу. После того как перевернули, можно добавить полстакана куриного бульона или кипяченой воды. За 2 минут до конца добавить лист лавровый и листья базилика. просто в хаотичном порядке «изорвать руками» и всыпать в блюдо.
- 11
Картофель тем временем остужаем и очищаем от кожуры и порезав в хаотичном порядке, выкладываем на заранее подготовленную и разогретую сковороду.
- 12
Обжариваем до золотиского цвета и................. Выкладываем в порционные тарелки. Сверху украшаем зеленью. В Моем случае, я украсил листьями базилика. Всем Приятного аппетита!
