Автор рецептаАнна Перелыгина
История рецепта
Покупка спаржи такого вида сподвигла меня на приготовление этого блюда. Так как я очень люблю китайскую кухню, то и вкус получился соответствующий: кисло-сладкий. Лук получится мраморный и впитает только вкус соуса. Рецепт очень простой, с яблоком я экспериментировала с яблоком, никогда его не включала в рецепты основных блюд. И так как получилось по истине шикарно, решила поделиться с Вами. Приятного аппетита.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриная грудка | 500 г |
| Свежая спаржа | 1 стебель |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Красные яблоки | 1 штука |
| Растительное масло | 3 столовые ложки |
| Темный соевый соус | 3 столовые ложки |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Вода | 1 стакан |
Инструкция приготовления
- 1
Нарежьте курицу на кубики размером 2–3 сантиметра. Поперчите. Налейте 2 столовые ложки растительного масла на сковороду и раскалите. Кусочки курицы обжарьте до легкой золотистой корочки, выложите в кастрюлю с толстым дном.
- 2
Нарежьте луковицу кольцами толщиной 1 см (первое и последнее кольцо отложите). Обжарьте лук на сковороде, пока кольца не распадутся на отдельные части. Выложите поджарку в кастрюлю к курице, распределите равномерно по дну.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
В блендере взбейте оставшиеся кольца лука, яблоко, соевый соус и стакан теплой воды. Процедите соус через сито. Вам нужен будет соус без мякоти.
Инструменты
Блендер - 4
Слегка разогрейте кастрюлю с курицей и луком и влейте 3/4 соуса, доведите блюдо до кипения и через 3 минуты убавьте огонь, тушите в течение 20 минут.
- 5
Раскалите сковороду с одной ложкой растительного масла и выложите стебли спаржи. Обжаривайте в течение 3 минут и залейте оставшейся частью соуса. По желанию можно добавить дополнительную столовую ложку соевого соуса. Тушите в течение 7 минут на медленном огне.
- 6
Подавать блюдо горячим.
