Автор рецептаAlisa Komarskih
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное филе | 1 кг |
| Кукурузный крахмал | 4 ½ столовых ложек |
| Пшеничная мука | ¼ стаканов |
| Разрыхлитель | 1 чайная ложка |
| Соль | 1 ½ чайных ложек |
| Минеральная вода с газом | ½ стаканов |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Яичный белок | 1 штука |
| Растительное масло | 250 мл |
| Тертый имбирь | 1 чайная ложка |
| Мед | 3 столовые ложки |
| Мелко рубленный чеснок | 3 чайные ложки |
| Рисовый уксус | 1 чайная ложка |
| Кунжутные семечки | 2 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
В большой емкости смешать все компоненты для кляра. Выложить в кляр кусочки филе, перемешать (кусочки должны покрываться кляром полностью) и оставить на 30 минут.
Шпаргалка
Как приготовить кляр - 2
Разогреть растительное масло в сковороде. Обжаривать кусочки в кляре до готовности (около 2 минут).
Инструменты
Сковорода чугунная - 3
Выкладывать на салфетку для впитывания лишнего масла (не переусердствуйте, чтобы сок не вышел).
- 4
Приготовить соус. Все компоненты должны быть заранее обработаны и выложены рядом с плитой. Нагреть в сковороде кунжутное масло, выложить чеснок и имбирь, обжаривать около 30 секунд. Добавить мед, соль, уксус и воду, размешать. Сверху вылить крахмал, растворенный в воде и готовить около 2 минут, помешивая.
Шпаргалка
Как подготовить имбирь - 5
Выложить цыпленка в готовый соус, размешать или облить кусочки процеженным сверху сквозь сито соусом. Посыпать кунжутными семечками.
Шпаргалка
Как подготовить цыпленка к жарке - 6
Гарнировать белым рисом или фунчозой.
