Энергетическая ценность на порцию

Калорийность722.7 ккал

Белки44.2 г

Жиры56.8 г

Углеводы9.1 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Курица	1 штука
Сливочное масло	60 г
Растительное масло	60 мл
Палочки корицы	½ штук
Лимон	2 штуки
Чеснок	7 зубчиков
Молоко	570 мл
Шалфей	20 г
Картофельное пюре	по вкусу
Соль	по вкусу
Молотый черный перец	по вкусу

Этот рецепт в статьях

Инструкция приготовления

Готовить:2 часа

1
Подготовить все ингредиенты.
2
Курицу обмазать половиной растительного масла, натереть изнутри и снаружи солью и перцем.
3
С лимонов снять цедру и нарезать толстыми лентами. Сами лимоны нарезать на дольки и вложить в курицу.
4
Со стеблей шалфея оборвать листья. Стебли вложить в курицу, туда же добавить несколько листочков.
5
Курицу накрыть и оставить мариноваться при комнатной температуре полчаса (или 2 часа в холодильнике).
6
Разогреть в большой сковороде или форме для запекания растительное и половину сливочного масла. Обжарить курицу со всех сторон до золотистой корочки.
7
Как только масло станет темнеть, курицу нужно вынуть, а масло вылить.
8
В той же емкости растопить оставшееся сливочное масло и вернуть туда курицу. Выложить чеснок вокруг курицы.
9
Выложить к курице оставшийся шалфей и корицу, добавить цедру лимона.
10
Залить в форму молоко.
11
Накрыть форму смоченным в воде куском бумаги для запекания. Поставить в разогретую до 190 градусов духовку на 1–1,5 часа.
12
Подавать такую курицу лучше всего с картофельным пюре или бурым рисом.