Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриные окорочка | 900 г |
| Желтый лук | 1 головка |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Красный сладкий перец | 1 штука |
| Вустерширский соус | 3 столовые ложки |
| Куриный бульон | 250 мл |
| Свежевыжатый сок лайма | 60 мл |
| Масло канолы | 2 столовые ложки |
| Сахар | 2 чайные ложки |
| Сухая горчица | 2 чайные ложки |
| Куркума | ½ чайных ложек |
| Молотый кумин (зира) | 1 чайная ложка |
| Крупная соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Смешать сок лайма, вустерширский соус, сахар, сухую горчицу, куркуму, кумин, нарезанный ломтиками лук, измельченный чеснок, соль и перец. Залить курицу маринадом, емкость с ней запечатать пленкой и поставить в холодильник минимум на час.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Разогреть на довольно сильном огне масло канолы, обжарить окорочка без кожи до румянца в течение восьми минут, перевернув за это время один раз.
- 3
Переместить курицу на тарелку, а в сковороду выложить ломтики лука из маринада и сладкий перец, нарезанный кружками или тонкой соломкой. Готовить овощи до мягкости, пять минут.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 4
Вернуть в сковороду курицу, влить бульон, а когда он закипит, уменьшить огонь до среднего, накрыть сковороду крышкой и готовить курицу еще около четверти часа.
Шпаргалка
Как приготовить куриный бульон
