Автор рецептаAnita Ggdf
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное филе | 700 г |
| Початки кукурузы | 2 штуки |
| Помидоры | 350 г |
| Кускус | 200 г |
| Авокадо | 1 штука |
| Белый лук | 2 головки |
| Яичный белок | 1 штука |
| Куриный бульон | 250 мл |
| Красный винный уксус | 1 столовая ложка |
| Растительное масло | 1 столовая ложка |
| Молотый тмин | ½ чайных ложек |
| Молотый кориандр | ½ чайных ложек |
| Куркума | ½ чайных ложек |
| Соль | ½ чайных ложек |
| Гарам-масала | ½ чайных ложек |
Инструкция приготовления
- 1
Тмин, кориандр, гарам масала и куркуму прожаривать на предварительно разогретой сковороде с антипригарным покрытием, постоянно помешивая, пока их аромат не усилится, затем влить в сковороду бульон и довести его до кипения.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 2
Всыпать в бульон кускус, снять с огня, накрыть крышкой и оставить на 5 минут, чтобы зернышки слегка набухли. Комочки размять вилкой.
- 3
Белок слегка взбить.
- 4
Духовку разогреть до максимальной температуры.
- 5
Куриное мясо обмакнуть в белок, затем обвалять в кускусе и уложить в 1 слой на смазанный маслом противень.
- 6
Запекать в разогретой духовке около 10 минут. Накрыть крышкой и поставить в теплое место.
- 7
Кукурузные зерна срезать с початков и варить в течение 2 минут в кипящей подсоленной воде.
- 8
Откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой и обсушить.
- 9
Помидоры крупно порезать, зернышки удалить.
- 10
Из авокадо удалить косточку, мякоть порезать крупными кусочками.
- 11
Лук почистить и мелко порубить.
- 12
Выложить помидоры, лук и авокадо в салатницу, перемешать с кукурузой и заправить винным уксусом.
- 13
Нарезать курицу крупными кусочками, подавать с гарниром из овощей.
