Куриная грудка гриль с копченым перцем и лаймом

АВТОР: Евгений Смирнов

порций: 6ГОТОВИТЬ:

30 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Евгений СмирновПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

170

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Филе куриной грудки

400 г

Перец чили

1 штука

Острый тайский соус

½ чайные ложки

Сок лайма

¼ стакана

Чеснок

1 зубчик

Оливковое масло

¼ стакана

Мед

2 столовые ложки

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Разогрейте гриль.

Чтобы готовить на углях на пикнике или даже на городском балконе, можно обзавестись портативным грилем — например, Fyrkat Bodum. Складной мангал с крышкой под яркой эмалью переносится за силиконовую ручку и вмещает три-четыре порции шашлыка, стейков, рыбы и чего угодно.

Инструмент

Гриль портативный

2Смешайте измельченный перец, острый соус, сок лайма, чеснок, масло и вылейте половину в закрывающийся пакет. Пока не добавляйте мед. Остальное оставьте.

Шпаргалка

Как подготовить острый перец

3Приправьте курицу солью и перцем.

4Положите курицу в маринад и оставьте мариноваться на 15 минут. В холодильник не убирайте.

5Достаньте цыпленка из маринада и выложите на разогретый гриль. Выбросьте использованный маринад.

6Обжарьте курицу на гриле примерно 4-5 минут, затем переверните и готовьте еще 4-5 минут.

Широкие и гибкие лопатки для гриля нужны для того, чтобы справляться с самыми деликатными продуктами — от ломкой рыбы до котлет. Хорошие выпускают под брендом Eva Solo: пока лопатка не нужна, ее можно повесить за удобную ручку на край гриля. Легкая и легко моется.

Инструмент

Лопатка для гриля

7Теперь добавьте мед к оставшемуся маринаду и полейте курицу. Сразу переверните курицу и полейте с другой стороны. Обжарьте на гриле, пока слегка не подрумянится, около 2 минут.