Автор рецептаЕлена Гудина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриная грудка с кожей | 1 штука |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Тимьян | 1 чайная ложка |
| Розмарин | ½ чайных ложек |
| Лимонная цедра | ½ чайных ложек |
| Цедра апельсина | ½ чайных ложек |
| Цедра мандарина | ½ чайных ложек |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Сливочное масло | 50 г |
Инструкция приготовления
- 1
Приготовить смесь из размягченного сливочного масла, тимьяна, розмарина, цедры цитрусовых, соли, перца и натёртого чеснока.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 2
Промытую и обсушенную куриную грудку на косточке начинить готовой масляной смесью. Не полностью освободить кожицу от мяса, сделав из нее кармашки. Туда поместить масляную смесь и равномерно распределить её под кожей. Сверху грудку можно немного обмазать остатками смеси или небольшим количеством растительного масла.
- 3
Кладём грудку на решетку, так чтобы лишний жир мог стечь на поддон. Ставим грудку в разогретую до 200 градусов духовку на 45-60 мин (в зависимости от размера грудки)
Инструменты
Термометр для духовки - 4
После запекания грудку лучше поместить в фольгу минут на 10, а затем можете наслаждаться сочной, нежной и ароматной курочкой. Таким же способом можно запечь целую курочку.
